Es una promotora de la cultura gastronómica italiana, así como de la historia del vino y la comida italianos. Es el principal punto de venta al por menor tanto para la compra de delicias italianas de alta calidad como para la degustación o para obtener más información sobre ellas en talleres de degustación y reuniones con los productores. Comparte con los clientes las historias de los productos, los métodos de producción y los artesanos que contribuyen a hacer de Italia el país con mayor biodiversidad del mundo. Esto es Eataly: el minorista más importante de alimentos especiales producidos en Italia. En sus numerosos puntos de venta en Italia y en todo el mundo, Eataly demuestra cómo los productos de alta calidad pueden ponerse a disposición de todos, estar al alcance del cliente y ofrecerse a precios accesibles.
Crear una experiencia atractiva y personalizada
Los gerentes de los mostradores de alimentos frescos de la tienda de Roma Ostiense querían crear una experiencia más atractiva y personalizada para sus clientes, siguiendo la filosofía de Eataly. "Los clientes no son solo números para nosotros", nos comenta Marco Piarulli, director general de la tienda. "Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes una experiencia de compra única y significativa. Por eso no nos conformamos con tickets numerados para gestionar las colas. Queríamos una solución que nos ayudara a establecer un vínculo directo entre los clientes y el personal, y reforzar así el mensaje de que cada cliente es importante".
Eataly transforma el flujo de clientes
La implementación de Qmatic Orchestra ha ayudado a Eataly a transformar sus sistemas de gestión de colas para los clientes en los mostradores de productos frescos. El flujo de clientes ahora funciona de la siguiente manera:
- El cliente selecciona el departamento deseado en un kiosco de autorregistro, introduce su nombre y recibe un ticket.
- Mientras espera su turno, puede continuar explorando y comprando otros artículos, con la seguridad de que no perderá su turno en la cola.
- Cuando llega su turno, se le notifica a través de una llamada automática con su propio nombre (sistema de llamada por nombre). Es un pequeño detalle, pero que tiene un impacto significativo en la interacción entre el minorista y el cliente. Escuchar su propio nombre crea una sensación inmediata de familiaridad y singularidad. Este es justo el efecto que Eataly desea crear.
- El sistema de Business Intelligence recopila datos y hace un seguimiento de la información importante en cada etapa del proceso.
"El nuevo método se ha aceptado y apreciado inmediatamente", confirma Piarulli. Con la plataforma Orchestra, la interacción con los clientes se ha vuelto más eficiente, personal, directa y rápida, de acuerdo con los valores y principios que siempre han caracterizado a este gran minorista de alimentos producidos en Italia.
